12
abr
2013
Saúde & Beleza| Celulite


Existem coisas que nos tiram do sério, mas não tem nada pior do que se deparar com os furinhos causados pela celulite, nome popular dado a Lipodistrofia Ginóide, que é uma alteração do tecido adiposo, sendo que os locais mais afetados são as coxas e região glútea onde a pele fica com aspecto de casca de laranja.

O seu desenvolvimento depende da existência de alguns fatores desencadeantes e/ou agravantes: fatores genéticos, idade, afeta principalmente mulheres, stress, álcool, fumo, sedentarismo, hábitos alimentares inadequados, entre outros.

 

A CELULITE pode ser classificada em:

 Imagem via Esteticas

NÍVEL I

  • Pequena quantidade
  • Bem localizada
  • Pouco tempo de duração
  • Dura ou Edematosa
  • Sem nódulos
  • Sem doenças circulatórias
  • Mulheres jovens, não obesas e com boa musculatura

NÍVEL II

  • Acometimento mais difuso ou de mais de uma área
  • Presença de granulações subcutâneas
  • Nódulos isolados ou ausentes
  • Edematosa ou Flácida
  • Alterações circulatórias presentes
  • Mulheres entre 25 e 40 anos
  • Sobrepeso ou Obesidade

NÍVEL III

  • Acometimento extenso
  • Pele distrófica
  • Granulações mais grosseiras
  • Nódulos frequentes e/ou confluentes
  • Edematosa ou Flácida
  • Assimetrias frequentes
  • Longo tempo de duração
  • Mulheres acima de 40 anos
  • Com alteração circulatória
  • Sobrepeso ou Obesidade

NÍVEL IV

  • Alterações Fibróticas
  • Retração (verdadeiras cicatrizes)
  • Aderência a planos profundos
Independente da consistência ou acometimento em outros locais, idade, peso, tempo de duração ou alterações circulatórias concomitantes, não existe uma solução definitiva, mas existem diversas estratégias que contribuem para a melhora do quadro, tais como, atividade física, massagens, tratamentos estéticos, cremes anticelulite, alimentação balanceada.
 

 Pensando nisso seguem algumas dicas nutricionais que ajudarão bastante neste processo:

Incorpore hábitos alimentares saudáveis. Siga as orientações dadas nas matérias anteriores, a reeducação alimentar é o 1º e principal fator que pode contribuir com a melhora;

Imagem via Toda Ela
  • Diminuir o consumo de açúcares e doces de maneira geral;
  • Evite o excesso de sal, pois seu excesso provoca retenção de líquidos e consequentemente inchaço, acumulando toxinas.
  • Evite frituras, dê preferência às preparações cozidas, assadas ou grelhadas;
  • Evite o consumo de bebidas alcoólicas e refrigerantes, ao invés disso prefira os sucos naturais, chás e água;
  • Beba pelo menos 2L de água por dia;
  • Opte por carnes vermelhas magras, peixe, frango;
  • Substitua os carboidratos simples pelos complexos ricos em fibras, tais como arroz integral, pães integrais, entre outros;
  • Consuma frutas, verduras e legumes todos os dias;
  • Tempere as saladas com temperos naturais, azeite, limão (evite molhos prontos)
  • Para facilitar a detoxificação hepática consuma vegetais crucíferos (repolho, brócolis, couve, couve-flor, couve de bruxelas, nabo, agrião, rabanete, repolho, mostarda), alho, cebola, nozes, castanha do pará, gérmen de trigo e grãos integrais.
  • Aumente o consumo de flavonoides presentes no suco de uva integral, entre outros.
  • Consuma alimentos fonte de silício (aveia, cevada, salsa, nabo, avelã, feijão, centeio, trigo, banana), estes alimentos ajudam a reorganizar as fibras de sustentação da pele.
  • O ômega 3, presente na linhaça, salmão, atum, arenque, por sua ação anti-inflamatória contribui para a melhora da circulação sanguínea;
  • Consuma alimentos fonte de zinco, manganês e Coenzima Q10 por sua ação antioxidante: sardinha, cavalinha, amendoim, espinafre, frutas oleaginosas.

Siga estas dicas, alie a isso praticas esportivas e vá dando adeus aos furinhos!!!!

Um grande beijo.

Dra. Edna Costa

Se tiverem alguma sugestão de tema para o próximo post de saúde & beleza, ou duvida, enviem um email para nutricao@obrigadosantoantonio.com.br



25
fev
2013
Dicas Nutricionais| Reeducação Alimentar


Quando estamos nervosas e ansiosas, e cá entre nós toda a noiva está, comemos por prazer, para ficarmos mais calmas, para aliviar o nosso stress, por uma necessidade de recompensa, e normalmente escolhemos alimentos altamente calóricos. Essa relação de amor e ódio pelos alimentos leva ao aumento de peso e consequentemente a alterações do estado de saúde.

Pensando em facilitar a sua vida, segue uma orientação nutricional que pode ajudar quanto às escolhas alimentares:

Não esqueça que para uma alimentação saudável o ideal é que você consuma de maneira adequada todos os grupos alimentares (carboidratos – preferência para os integrais, proteínas – carnes magras, leite e derivados desnatados, lipídios além de frutas, verduras e legumes) e realize de 5 a 6 refeições por dia. Não esqueça que pular refeições contribui para o aumento de peso.

Lembre-se sempre que quanto mais colorido for o seu prato, você estará ingerindo um aporte mais variado de vitaminas e minerais. Beba pelo menos 2 L de água por dia. Não peque pelos excessos, como devagar e mastigue bem os alimentos.

No café da manhã: dê preferencia aos pães integrais, iogurte ou leite desnatado, cereais, frutas e queijo branco.

No lanche da manhã e da tarde: você pode optar por uma fruta, uma gelatina ou mix de oleaginosas (misture castanha do pará, castanha de cajú, nozes, avelã e consuma de 2 a 3 colheres de sopa desta mistura por dia).

No almoço e jantar: opte por carnes magras grelhadas, legumes cozidos, saladas de folhas, arroz e feijão ou uma massa com molho natural.

Estas dicas contribuem para regular o seu organismo, promover a hidratação, além de melhorar a qualidade de vida, a saúde e auxiliar na manutenção do peso corporal. Assim você ficará linda, feliz e de bom humor.

Se tiverem dúvidas ou sugestões de temas para a Coluna de Nutrição enviem um email para Dra. Edna Costa (nutricao@obrigadosantoantonio.com.br)



4
fev
2013
Dicas Nutricionais| Hábitos Saudáveis


A partir de hoje, vamos voltar com a nossa coluna Dicas Nutricionais, sempre às segundas-feiras. Se você tiver dúvidas ou sugestões de pautas, deixe um comentário nesse post ou se preferir envie um email para nutricao@obrigadosantoantonio.com.br.

A data do casamento está marcada e começa a contagem regressiva para que tudo esteja impecável no grande dia, com isso a ansiedade aumenta e com ela a vontade de devorar aquele chocolate maravilhoso e consequentemente ganhar alguns quilinhos extras.

Não adianta pensar na boa forma apenas alguns dias antes do casamento e optar por dietas radicais. Esse comportamento é típico de quem quer perder peso de forma rápida, porém só aumenta o stress e a ansiedade e não leva a diminuição do peso corporal efetivo.

Para estar divina no dia do casamento, a noiva deve pensar na mudança de seus hábitos alimentares por meio da Reeducação Alimentar, pelo menos 3 meses antes do dia do casamento, que vai garantir a perda de peso de maneira saudável e impedir que aconteça o efeito rebote que contribui para o ganho de peso.

 Foto: Noiva Susann, por Ana Correa

Vamos ajudar você a seguir uma dieta balanceada que ajuda a controlar a ansiedade e eliminar aqueles quilinhos de maneira saudável.

Você deverá fazer de 5 a 6 refeições saudáveis diariamente (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, e jantar). O tempo entre as refeições deve ser de aproximadamente 3 a 4 horas. Para o seu corpo pular refeições significa que ele precisar reservar energia, assim você engorda ao invés de emagrecer, portanto é essencial fazer intervalos regulares entre as refeições para proporcionar saciedade e evitar o aumento de peso.

Quando os alimentos são mastigados de forma rápida, a digestão fica incompleta e o que é pior, acabamos comendo mais, pois ficamos menos saciados. A mastigação estimula o fluxo de saliva, diminuindo a velocidade da taxa de ingestão de alimentos e, além disso, exerce um efeito direto sobre o hipotálamo, produzindo uma sensação de saciedade. Por isso, coma devagar e mastigue bem os alimentos.

Quanto mais colorido o seu prato for melhor. Utilize molhos naturais para temperar a salada: azeite extra virgem, sal, vinagre ou aceto balsâmico e ervas.

Imagem: Mundo Mais Orgânico

Não consuma carnes gordurosas, dê preferência às carnes magras. Prefira preparações grelhadas, cozidas ou assadas!!!

Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e pelo menos de 2 a 3 porções de frutas nas sobremesas e lanches, estes alimentos são importantes fontes de vitaminas e minerais.

Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados. O excesso de sal na alimentação pode causar retenção de líquido, hipertensão arterial, entre outros.

Evite refrigerantes, sucos industrializados, bebidas alcoólicas, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação estes alimentos podem ser extremamente calóricos e não oferecem benefícios a saúde.

Beba de 8 a 10 copos de água por dia, desde que não tenha nenhuma restrição médica. A água promove a hidratação adequada para regular o organismo

Os lanches intermediários devem ser saudáveis e de baixa caloria, como frutas, vegetais crus, frutas secas e oleaginosas.

As frutas oleaginosas, podem ser consumidas nos horários dos lanchinhos intermediários (manhã e tarde), são alimentos importantes para o cérebro (por conter minerais e ômega 3), além de serem um potente antioxidante. Para facilitar o consumo compre diferentes tipos de oleaginosas (castanha do pará, castanha de cajú, nozes, avelã, etc), coloque tudo em um pote e consuma de 2 a 3 colheres de sopa desta mistura por dia. Escolher sempre as SEM SAL e cuidado com os excessos de oleaginosas, pois apesar de proporcionarem muitos benefícios a saúde, lembre-se que elas são bem calóricas!!!

Quando for fazer a prova das comidinhas e doces que serão servidos durante a festa, lembre-se que é somente uma degustação, não exagere, pois isto pode contribuir para o aumento do peso. Neste dia não deixe de fazer todas as refeições (mesmo que esteja sem fome) para evitar os exageros no momento da degustação.

Imagem: Cheesecake de chocolate branco com calda de frutas vermelhas – Buffet Arroz de Festa

Estes hábitos se forem incorporados a sua vida diária, poderão não só contribuir para a perda e manutenção de peso, mas também para a saúde, beleza e bem estar para que o grande dia seja simplesmente perfeito e você mais saudável por toda a vida !!!!

 Foto: Susann, por Ana Correa

As dicas de Hoje foram dadas pela Nutricionista  Dra. Edna Costa

Para falar com ela envie um email para nutricao@obrigadosantoantonio.com.br



31
out
2012
Dicas Nutricionais | Abóbora


 

 

 

Nesta semana de Halloween o que vemos por aí (e muito) são as famosas abóboras. Tudo bem que aqui no Brasil não é tanto quanto nos Estados Unidos, mas já que elas aparecem em fartura nesta época, vamos conhecer melhor o que elas podem nos oferecer.

A abóbora é um legume que fornece em grande parte: carboidratos; um pouco de proteínas e pouquíssima gordura. Além de conter cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio ela é rica em uma vitamina aliada da Pele saudável e bronzeada.

A vitamina A é uma substância funcional que tem uma poderosa ação antioxidante, combate o envelhecimento, ajuda na boa forma e previne uma série de doenças como aterosclerose, diabetes, problemas no coração, câncer, Alzheimer e Parkinson.

Além disso, a abóbora ajuda a prevenir as temidas rugas e ainda colabora para um bronzeado bonito e saudável. A mágica está em uma substância de cor amarelada chamada de betacaroteno, que se deposita na pele, dando um aspecto dourado ao corpo e ajudando a prolongar o bronzeado.

Você pode variar nas receitas colocando na forma cozida, assada, refogada, mas como já falamos outro dia a melhor forma é a vapor, pois elimina menos vitaminas e minerais.

Veja uma receita de Nhoque de Abóbora com ricota que é uma delícia e tem baixas calorias.

Receita de Nhoque de Abóbora com Ricota

Massa

Ingredientes:

  • 500g de abóbora cozida no vapor e passada pelo espremedor de batatas
  • 250g de ricota passada no espremedor de batata
  •  2 colheres (sopa) de aveia em flocos fino
  •  ½ colher (chá) de noz moscada
  •  Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

Ingredientes:

  • 1 lata de tomate pelado ou 1 lata de molho pronto
  •  250g de tomate seco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  •  1 colher (sopa) de cebola ralada
  •  1 colher (chá) de noz moscada
  •  Sal a gosto

 

Modo de preparo:

Massa:

Numa tigela, coloque as abóboras, a ricota, a aveia, a noz moscada, o sal e a pimenta. Vá misturando até formar uma massa homogênea. Leve a geladeira por 1 hora. Retire, faça bolinhas e reserve.

Obs.: Se quiser pode fazer também com espinafre. Sbstitua a abóbora por 500g de espinafre cozido no vapor e batido na tábua.

Molho

Numa frigideira, coloque a margarina, a cebola e deixe refogar. No liquidificador, bata o tomate fresco, o seco, misture a cebola refogada e deixe apurar. Em seguida coloque a noz moscada e acerte o sal.

Montagem

Num refratário, coloque as bolinhas de nhoque, adicione o molho e leve ao forno médio por 10 minutos, aproximadamente.

 

Que delícia!!! E o melhor é que tem poucas calorias, podem comer sem culpa!!

As dicas Nutricionais aqui do Blog são sempre dadas pela Dra. Maria Cecília Corsi, da Essencial Light, falamos aqui sobre o serviço de entrega da dieta que a Essencial light tem, lembram??



1
out
2012
Dicas Nutricionais|Iogurte da Beleza


Tem dias que nada parece estar bem. Você se olha no espelho e vê que sua pele está ressecada, seu cabelo não tem viço e as unhas estão um pouco frágeis. A gente é o que a gente come, por isso, uma boa alimentação pode ajudar a resolver este problema e evitar estes pesadelos presentes no cotidiano de toda mulher, e principalmente das noivinhas, não é mesmo?? A nutricionista Maria Cecília Corsi ensina uma receita de iogurte com alimentos “superpoderosos” para devolver a vitalidade ao seu corpo e revelar a beleza em você. Confira nesse vídeo feito para o Portal Jovem Pan!!