30
jul
2012
Dicas Nutricionais | 5 Pontos Essenciais para Emagrecer


O LIVRO IDEAL PARA NOIVAS!!! 

Na semana passada a nutricionista Maria Cecilia Corsi lançou um livro que é quase um manual de como é possível emagrecer e estar em dia com a beleza da pele, cabelos e unhas.

Parece perfeito para nós noivas que estamos precisando de tudo isso não é mesmo?

Ela ensina uma reeducação alimentar com pratos saborosos, escolhas simples e fáceis que você encontra em qualquer lugar.

O livro traz 5 pontos essenciais da nutrição que são apresentados de maneira fácil para podermos entender cada escolha e conseguir fazer a dieta sozinho. São três dietas montadas para cada perfil e mais uma dieta para beleza e uma dieta detox. Para fechar são 40 receitas de doces, massas, risotos, sopas, molhos entre outras, para poder variar ainda mais o cardápio.  Tudo isso narrado por ela, com a forma carinhosa e bem humorada que a Dra. Cecília sempre trata seus pacientes dentro do consultório.”

Entenda os 5 pontos com um pequeno trecho do livro:

Como tudo na vida, a alimentação é uma questão de escolha – se você acerta, colhe os benefícios na forma de saúde, beleza e bem-estar. Mas se as escolhas não são tão boas, corre o risco de engordar, de envelhecer antes do tempo, de adoecer. O mais incrível é que essa decisão está em nossas mãos. Parece fácil, não? Mas não é. Além dos aspectos emocionais que vimos anteriormente, outro ponto fundamental entra no jogo: os maus hábitos alimentares, frutos de herança familiar, da pressa do dia-a-dia, da comodidade da comida pronta e por último, mas não menos importante, da falta de informação.

         Você não está sozinha nas suas escolhas à mesa: eu posso orientá-la a fazer as melhores apostas para emagrecer de verdade e manter o peso conquistado. Para isso, vou usar como base os 5 Pontos Essenciais, conceitos que estão plenamente consolidados na nutrição e são amparados por vários estudos científicos. São esses pontos que norteiam meu trabalho, seja atendendo no consultório, elaborando cardápios ou criando receitas. Por isso, quero dividi-los com você. Conheça agora quais são eles e como podem ajudá-la:

1 - Densidade calórica: a aposta aqui são os alimentos de baixa densidade, mas com alto poder de saciedade. Assim, dieta não é um sacrifício: dá para continuar comendo bem e com prazer e mesmo assim emagrecer.

2 – Amido resistente: ele é um importante aliado da dieta, pois faz com que o processo de digestão fique bem mais lento, deixando você sem fome por um bom tempo.

3Alimentos funcionais: o destaque vai para as substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias — elas ajudam a reduzir medidas e previnem o envelhecimento precoce e as doenças. Tem mais: são facílimas de encontrar nas frutas, vegetais e grãos, ingredientes que não pesam no bolso nem na balança.

4 – Termogênese: não é só a quantidade de calorias do alimento que conta no processo de emagrecimento, mas também quantas calorias o organismo gasta para transformá-lo em nutrientes. Quanto mais alta for essa soma, melhor.

5 – Índice glicêmico: sinaliza a velocidade com que os carboidratos – nossos principais fornecedores de energia – são digeridos. Os alimentos de baixo índice glicêmico evitam os picos de insulina, hormônio que, em excesso, faz o organismo estocar gordura.

Sozinhos, esses pontos já dão bons resultados. Reunidos, são imbatíveis, pois atacam o excesso de peso por todos os lados.

O livro já está a venda nas bancas de jornais e livrarias.

Dra. Maria Cecília Corsi - Essencial Light



16
jul
2012
Dicas Nutricionais | Suco Termogênico


Adorei a dica nutricional de hoje, porque ingerir um alimento que nutra e ainda faça seu organismo gastar calorias na digestão é o sonho de qualquer pessoa que queira emagrecer. Sabendo disso, a nutricionista Dra.  Maria Cecília Corsi ensina como fazer um delicioso suco termogênico, que tem essas propriedades e acelera o metabolismo. Confira o passo a passo dessa receita nesse vídeo que a Dra. gravou para o Portal Jovem Pan e que hoje compartilhamos com vocês!!

Dra. Maria Cecília Corsi- Essencial Light



9
jul
2012
Dicas Nutricionais | Q, Q e C


Qualidade, Quantidade e Continuidade!

Vida de noiva é uma loucura! Muitas coisas para decidir, muitas coisas para experimentar, pensar em cada detalhe e com isso as prioridades acabam mudando um pouco. Mas cuidado! Lembre-se que a noiva é a estrela da festa e de nada vai adiantar estar tudo lindo e maravilhoso se a estrela da festa estiver sem brilho.

Toda mulher sempre acha que tem alguma coisa a melhorar, sejam dois quilinhos a menos, mais brilho no cabelo, unhas mais fortes e assim vai. Noivas então, nem se fale!! Mas não deixe este detalhe somente para o dia da noiva. Para melhorar todos os pontos da beleza nosso organismo precisa de tempo.

E uma coisa posso dizer com convicção: a mudança na alimentação é um dos pontos que mais ajuda na beleza feminina!

Seguir um cardápio é o primeiro passo no processo. É necessário levar a sério a mudança de hábitos. Isso não significa ter que dar adeus a todas as coisas gostosas que existem. Para chegar ao resultado desejado sem sofrimentos gosto de três palavras-chaves: Qualidade, Quantidade e Continuidade.

Qualidade dos alimentos é o que determina como será metabolizado no seu organismo e quais serão os efeitos benéficos para o seu corpo. Para isso priorize  as frutas, legumes e verduras, além de evitar os carboidratos refinados, os doces em excesso e as frituras.

Quantidade, ou seja, as porções, devem estar adequadas a sua necessidade fisiológica, ao seu perfil, as suas atividades físicas e ao seu objetivo final. Gosto de dizer que no meu conceito, nada é à vontade. Nem alface. A saciedade é determinada por diversos hormônios, e um deles está relacionado à dilatação do nosso estômago. Por isso nosso organismo precisa se adaptar a sentir-se saciado com porções adequadas.

Continuidade na dieta: Nosso corpo é como um relógio! Precisamos de disciplina e continuidade no trabalho de reeducação alimentar. Isso é o fará seu corpo ficar em equilíbrio.

Neste ponto duas coisas são importantes: comer a cada três horas e manter-se em equilíbrio aos finais de semana. Isso não significa abrir mão de todas as comidinhas que nos confortam, mas podemos fazer escolhas. No sábado e no domingo, escolha apenas uma das refeições (almoço  ou jantar) para comer o que chamamos de “Comfort food”, aquelas preparações que nos confortam como a lasanha da mamãe, o risoto daquele restaurante maravilhoso etc. E na outra refeição, escolha um prato leve como uma Salada Caesar ou um peixe com legumes grelhados ou ainda um hambúrguer caseiro grelhado com uma salada de folhas verdes e tomate.

Seguindo estes três pontos do meu conceito, garanto que sentirá mudanças em um curto período. Vejo isso todos os dias com os depoimentos de quem faz o meu Programa da Essencial Light. Em 15 dias de dieta é possível notar a mudança de hábito e as mudanças no organismo como a mudança na saciedade, os cabelos com mais brilhos, pele mais bonita e o peso em equilíbrio.

Dra. Maria Cecília Corsi

Essencial Light

*Imagens: Reprodução


25
jun
2012
Dicas Nutricionais|Coma a cada 3 Horas


Se o objetivo é estar linda no dia mais especial da sua vida, então comece agora a reeducar o seu corpo com hábitos saudáveis.

Uma das rotinas mais importantes para conseguir um corpo saudável e em forma é comer alimentos saudáveis não deixando intervalos maiores que 3 horas. Fazer seis refeições por dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde 1, lanche da tarde 2 e jantar) acelera o seu metabolismo, ajudando a queimar aquelas gordurinhas extras além de controlar aquela ansiedade muito comum nesta fase de planejamento do grande dia.

Comece com um café da manhã tradicional, com pão integral, queijo magro (cottage, queijo branco, cream cheese light), leite desnatado e uma fruta (mamão, melão, morango etc)

No lanche da manhã tome um copo de suco de frutas ou coma uma fruta in natura (maçã, pera, goiaba, ameixa etc). Mas atenção, se você acorda muito cedo e almoça mais tarde, um suco pode não ser o suficiente. Nestes casos, faça dois lanches da manhã. Exemplo: se você toma café da manhã as 6:30 h, faça o primeiro lanche as 9:30 h (Uma boa opção para este primeiro lanche da manhã é uma combinação de frutas secas e oleaginosas, mas cuidado com a quantidade pois são calóricas), o segundo as 11:30 h (uma água de coco ou um copo de suco) e almoce no máximo as 14:00 h.

Comece o almoço sempre com uma salada. Elas são ricas em fibras e por isso antecipam a sensação de saciedade, além de ajudarem no funcionamento do intestino – o que melhora e muito a beleza da pele. Combine sempre com carnes magras (peixe, aves e cortes de carne magra) e vegetais cozidos (brócolis, couve-flor, cenoura, aspargos etc).

No primeiro lanche da tarde, priorize as vitaminas e os minerais preferindo uma fruta fresca, uma fruta assada no micro-ondas ou ainda um iogurte com frutas picadas. Este sabor adocicado diminui a vontade de comer um doce no início da tarde. Uma boa receita é colocar meia maçã com 1 xícara de café de suco de laranja ou de maçã, ½ colher café de adoçante para forno e fogão e leve ao micro-ondas por 40 segundos. Polvilhe com canela e delicie-se.

No segundo lanche, os alimentos devem ser fontes de carboidrato. Coma uma fatia de pão integral light com 1 colher de chá de requeijão light ou 1 colher de sobremesa de cottage.

No jantar, faça sempre refeições mais leves. Sopas ou saladas de entradas e como prato principal prefira os legumes ou carnes magras (peixes e frango). Boas receitas são os legumes recheados ou ainda um bom salmão grelhado.

Fazendo dois lanches da tarde não haverá necessidade de fazer a ceia, mas se mesmo assim você sentir necessidade tome uma xícara de chá com adoçante, ou se a ansiedade apertar, prefira uma xícara de chá de leite desnatado com 1 colher de chá de cacau em pó e um pouco de adoçante. O cacau é um aliado da beleza por ser rico em antioxidantes que combatem os radicais livres prevenindo o aparecimento de rugas e melhorando a textura da pele.


Ah!! E se você quiser a comodidade de ter sua dieta completa entregue na sua casa, a Essencial Light possui esse serviço como dissemos aqui.

Se tiver alguma dúvida  sobre Nutrição deixe aqui nos comentários que  encaminharemos para Dra. Maria Cecília para que ela possa responder.

Créditos das imagens: wedding ideas mag, e google.


18
jun
2012
Dicas Nutricionais | Essencial Light


Quem acompanha o blog no facebook e no instagram (@obstoantonioblog) já sabe que teremos aqui no Obrigado Santo Antônio uma parceria com a Essencial Ligth para dar dicas Nutricionais para as noivinhas, noivinhos e para todos que queiram mudar seus hábitos alimentares, melhorando assim sua qualidade de vida, sua forma física, sua pele, seus cabelos, tudo!!

Como segunda-feira é o Dia Internacional do Começo das Dietas, vamos dar uma forcinha dando essas dicas nas segundas-feiras a partir da próxima semana.

Hoje vamos apresentar a Essencial Light para vocês.

A Essencial Ligth foi criada pela Dra. Maria Cecília Corsi, por ouvir de muitos de seus pacientes que a rotina atribulada era o motivo de não conseguirem manter hábitos alimentares saudáveis. A falta de tempo para comprar frutas, legumes e verduras, pensar em receitas saudáveis, e ainda cozinhar desanimava qualquer um.

Em um trabalho casado entre nutricionistas, técnicas de nutrição e Chefes de Cozinha, são elaborados cardápios variados, com alimentos frescos, que são preparados pela manhã e entregues no final do dia. Com seis refeições ao longo dia o Programa Essencial Light é entregue na casa ou no trabalho dos pacientes, em uma valise térmica. E se engana quem pensa que essa praticidade  tem um custo absurdamente caro, faça as contas de quanto você gasta com refeições, na Essencial Ligth os valores por dia são  de R$ 70,00 se você comprar menos de 15 dias de refeições por mês e R$66,50 para mais de 15 dias de refeições por mês.

Além da entrega da dieta, o cliente Essencial Light conta ainda com um acompanhamento nutricional completo. “Sempre indicamos passar em consulta antes de iniciar a dieta para que sejam feitas as avaliações físicas, com exame de bioimpedância segmentada e para que possamos conhecer melhor o cliente, seus objetivos, rotina, aversões e alergias alimentares, hábitos e assim podermos definir melhor o tipo de Programa ideal para ele.” diz Maria Cecília Corsi.

Para cada necessidade específica foram criados programas, que trazem em comum a quantidade de refeições e a preocupação com os resultados. São eles: Emagrecimento Essencial Light, Essencial Saúde, Essencial Fit, Essencial Beleza, Essencial Hidratação, Essencial Grávida e Novas Mamães. Para saber mais sobre os programas clique aqui.

O mais interessante é que todos os dias tem um cardápio diferente para não cair na monotonia das dietas tradicionais.

Muito Legal não é mesmo??

A Dra. Maria Cecilia Corsi é Graduada em Nutrição e especializada em nutrição clínica pelo Centro Universitário São Camilo e especializada em distúrbios alimentares pela UNIFESP.

Então não esqueça, a partir de Segunda-Feira Dicas Nutricionais com a Dra. Maria Cecilia Corsi, para você estar linda no seu vestido de noiva, ou de madrinha, ou de mãe da noiva, ou de amiga, ou de irmã da noiva… …